Menu Content/Inhalt
Anasayfa arrow Haberler arrow Son Haberler arrow Tarih Öncesi ve Antik Çağlar’da Üzüm, Bağcılık ve Şarapçılık
Tarih Öncesi ve Antik Çağlar’da Üzüm, Bağcılık ve Şarapçılık PDF Yazdır E-posta

Üzümün Akdeniz'deki Yolculuğu I

 

Tarih Öncesi ve Antik Çağlar’da Üzüm, Bağcılık ve Şarapçılık

 

Moderatör: Doç. Dr. Alp Yücel Kaya

Konuşmacılar:

Prof. Dr. Ergün Laflı

Yard. Doç. Dr. Ahmet Uhri

Yer: Ahmed Adnan Saygun Sanat Merkezi Küçük Salon

Tarih ve Saat: 16 Nisan 2016 Cumartesi 17.00

İzmir Akdeniz Akademisi, Akdeniz'in Dünya içindeki yerini, Avrupa'yla Akdeniz ilişkisini kavramanın yanında, Türkiye'nin ve İzmir'in geleceğini okumak bakımından önemli olduğu perspektifiyle çalışmalar yapmaktadır. İzmir Akdeniz Akademisi, 2016 yılında Üzümün Akdeniz'deki Yolculuğu başlığı altında ulusal ve uluslararası boyutlarda bir dizi panel yapılacaktır. Yapılacak olan bir dizi panellerden sonra, 2017 yılında uluslararası boyutu olan bir sempozyum gerçekleştirilecektir. ÜZÜMÜN AKDENİZ'DEKİ YOLCULUĞU-I İnsanlık tarihi kadar eski, mitolojilere konu olan insanoğlu için önemli bir ürün olan üzüm ve üzümgillerin tarihini günümüzden neredeyse dokuz bin yıl öncesine hatta daha da geriye götürmek olasıdır. Neolitik dönemle başlatılan tarımsal faaliyetlerin tahıllarla başlaması ve daha sonra baklagil ve diğer birçok bitkinin kültüre edilmesiyle gelişen çiftçi yaşam biçimi içinde bir yerlerde, ancak kesinlikle tahılların ekilip biçilmesinden sonraki bir zamanda üzümün de insanoğlu tarafından evcilleştirildiği saptaması yapılabilir. Elbette burada evcilleştirilen üzüm değil, onun üzerinde yetiştiği bitki olan asmadır yani Vitis vinifera. Moleküler Arkeoloji alanında çalışan Patrick Edward McGovern'ın analizleri üzümün Kuzeybatı Zagros Dağları'yla Transkafkasya arasında bir yerlerde evcilleştirildiğini genetik analizlere dayanarak göstermektedir. Antik Çağ'da bağcılık ve şarap üretimi Akdeniz'deki gündelik hayatın her anını etkileyen ve sadece masada tüketilen bir içki olmasının çok üstünde, paganist bir yaşama biçimi olmanın yanında Antik Yunan uygarlığının neredeyse temeli ve yaşam felsefesiydi. Tarih Öncesi ve Antik Çağlarda Üzüm, Bağcılık ve Şarapçılık Prof. Dr. Ergün Laflı Antik Çağ'da bağcılık ve şarap üretimi Akdeniz'deki gündelik hayatın her anını etkileyen ve sadece masada tüketilen bir içki olmasının çok üstünde, paganist bir yaşama biçimiydi. Öyle ki şarap konusu, Antik Yunan uygarlığının neredeyse temeli ve yaşam felsefesiydi. Bu sunumda, Ege kökenli yaşam felsefesinin temelleri, nedenleri ve karakteristikleri üzerinde durulacaktır. Bu sunumun amacı, Eskiçağ dünyasında şarap kültürünün neredeyse en can alıcı noktasında bulunan Smyrna'nın, bundan iki bin yıl kadar önce Ege ve çevresindeki coğrafyalarda şarap konusunun ne anlama geldiğini ana hatlarıyla belirlemektir. Üzümün Doğu Akdeniz'deki Uzun Yolculuğu Yrd. Doç. Dr. Ahmet Uhri İnsanlık tarihi kadar eski, mitolojilere ve din kitaplarına girecek derecede insanoğlu için önemli bir ürün olan üzüm ve üzümgillerin tarihini günümüzden neredeyse dokuz bin yıl öncesine hatta daha da geriye götürmek olasıdır. Neolitik dönemle başlatılan tarımsal faaliyetlerin, tahıllarla başlaması daha sonra baklagil ve diğer birçok bitkinin kültüre edilmesiyle gelişen çiftçi yaşam biçimi içinde bir yerlerde -ancak tahılların ekilip biçilmesinden sonraki bir zamanda- üzümün insanoğlu tarafından evcilleştirildiği saptaması yapılabilir. Kısaca, Yakındoğu tahıl ve baklagillerden sonra üzümünde evcilleştirildiği yerdir. Türkçedeki üzüm sözcüğü, Asya Türkçesinde koparmak anlamına gelen 'üz' kökünden türemekte olup, şarap sözcüğüyse Arapça içmek anlamındaki 'şurb'tan gelmektedir. Bu sunumun amacı, konunun başlığından anlaşıldığı gibi, 'Üzümün Doğu Akdeniz'deki Uzun Yolculuğu'nun ana hattı ve ara durakları üzerinedir. Moderatör: Doç. Dr. Alp Yücel Kaya [Ege Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İktisat Bölümü Öğretim Üyesi/Akdeniz Akademisi Tarih Koordinatörü ve Bilim Kurulu Üyesi] Orta Doğu Teknik Üniversitesi Ekonomi Bölümü lisans ve yüksek lisans mezunudur. 2005 yılında Ecole des hautes études en sciences sociales’de [Paris] doktorasını tamamladı. 2006-2013 yılları arasında İstanbul Teknik Üniversitesi İnsan ve Toplum Bilimleri Bölümü’nde görev yaptı. 2013 yılından bu yana Ege Üniversitesi İktisat Bölümü öğretim üyesidir. Araştırma ve çalışmalarını; XVIII. ve XXI. yüzyıllar arasında Fransa, Balkanlar ve Doğu Akdeniz’de iktisadi düşünce tarihi ve iktisat tarihi alanlarında tarımsal dönüşüm ve mülkiyet ilişkilerinin çatışmalı dünyasına yoğunlaşmıştır. Prof. Dr. Ergün Laflı [Dokuz Eylül Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Arkeoloji Bölümü Klasik Arkeoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi] İlk ve orta öğrenimini, Beyoğlu Sainte-Pulchérie Fransız İlkokulu ile Tarsus Amerikan Koleji'nde gördü. 1992-96 yılları arasında Ankara Üniversitesi, Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi, Arkeoloji ve Sanat Tarihi Bölümü, Klasik Arkeoloji lisansı, 1996-99 yılları arasında Tübingen Üniversitesi [Almanya], Prehistorya ve Protohistorya-Klasik Arkeoloji yüksek lisansı ve 1999-2003 yılları arasında da, Köln Üniversitesi [Almanya], Klasik Arkeoloji doktorası eğitimi almıştır. Prof. Laflı, 2014 yılından beri de D.E.Ü., Ege Bölgesi Kültür Varlıkları Uygulama ve Araştırma Merkezi’nin [EKVAM] kurucu müdürü olarak hizmet vermektedir. D.E.Ü. 30. Yıl Sosyal Bilimler Ödülü sahibidir. Yrd. Doç. Dr. Ahmet Uhri [Dokuz Eylül Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Arkeoloji Bölümü Prehistorya Anabilim Dalı Öğretim Üyesi] 1985 yılında Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nden mezun olmuştur. 1997 yılında Ege Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Protohistorya ve Önasya Arkeolojisi Bölümünü bitirdi. 2000 yılında Ege Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü'nde yüksek lisansını, 2006 yılında da doktorasını tamamlamıştır. 1999-2002 yılları arasında Ege Üniversitesi Çeşme Meslek Yüksek Okulu'nda, 'Öğretim Görevlisi' olarak çalışmıştır. 2002 yılından beri de Dokuz Eylül Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Arkeoloji Bölümü'nde Öğretim Üyesi olarak çalışmaktadır.
 
< Önceki   Sonraki >